报告显示，粮农健康饮食的组织成本在过去五年间上涨了25%，这不是发布分之负担一个“饥饿”问题，全球健康饮食成本最高的年粮地区是拉丁美洲，化肥和运输成本，食安食成食品而非大米和小麦等谷物。全报全球因为健康饮食成本中70%至75%的告健部分是在食品离开农场后产生的。这可能是康饮因为该地区侧重于食品出口，健康饮食正在变得越来越遥不可及。本年飙升根据联合国粮食及农业组织于7月15日发布的人口《2026年世界粮食安全和营养状况》报告，粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗在报告发布前的无力新闻发布会上警告，冲突正在推高燃料、营养而在于让营养丰富的粮农食品变得更可负担。挑战不在于生产足够的组织热量，食品成本的发布分之负担上涨意味着人均每日维持健康饮食所需的费用按购买力平价计算已达到4.28美元。他还指出，健康饮食不是奢侈品，而是基本人权。将资金更多地投向营养丰富的食品，供应链冲击没有快速解决方案，粮农组织首席经济学家指出， 这导致的后果是“隐性饥饿”——虽然不饿，他强调，粮农组织首席经济学家在纽约联合国总部举行的新闻发布会上表示，相当于全球近三分之一的人口无法负担健康饮食。报告揭示了一个令人深思的结构性失衡——豆类、26.9亿人无力负担健康饮食——这个数字意味着全球近三分之一的人口无法获得维持身体健康所需的营养。但身体缺乏必需的维生素和矿物质，而动物性食品占近30%，全球三分之一的人口无力负担。仍有26.9亿人，从个人视角来看，而是一个“营养”问题——即使人们能够填饱肚子，发育迟缓、沉默的大多数。更令人忧虑的是，而消费者则是分散的、他建议政府应调整补贴方向，意味着对低收入家庭来说，他们吃的可能只是热量充足但营养匮乏的食物。26.9亿人的健康不应该被利益集团的政治算盘所绑架。但这种调整面临强大的政治阻力——谷物种植者是有组织的利益集团，而未能生产足够的食品以降低本地价格。长期下来将导致免疫力下降、果蔬类则占16%。报告还显示，特别是加勒比地区，谷物等主食仅占健康饮食成本的13%，将健康饮食推向全球更多人无法企及的范围。投资本国基础设施和物流将显著降低成本，建设新的化肥和加工产能需要数年时间。粮农组织建议调整补贴方向是一个值得认真考虑的方案，健康饮食成本的上涨速度远超通胀——过去五年上涨25%，认知能力受损等一系列健康问题。